每 100 克
| 水 (克 ) | 63.78 |
| 热量 (大卡 ) | 210.0 |
| 热量 (千焦 ) | 879.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.6 |
| 灰份 (克 ) | 0.97 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.78 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 195.0 |
| 钾 (毫克 ) | 302.0 |
| 钠 (毫克 ) | 82.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.7 |
| 铜 (毫克 ) | 0.143 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 9.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.143 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.297 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.057 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.693 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.421 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.96 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.072 |
| 10:0 (克 ) | 0.015 |
| 12:0 (克 ) | 0.032 |
| 14:0 (克 ) | 0.381 |
| 15:0 (克 ) | 0.055 |
| 16:0 (克 ) | 2.473 |
| 17:0 (克 ) | 0.143 |
| 18:0 (克 ) | 1.955 |
| 20:0 (克 ) | 0.018 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.503 |
| 14:1 (克 ) | 0.015 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.2 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.178 |
| 20:1 (克 ) | 0.034 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.429 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.265 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.125 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.288 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.052 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.915 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.176 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.631 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.001 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.828 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.328 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.462 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.482 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.168 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.575 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.202 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.033 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.914 |